由北京广播电视台生活(huó )(📒)频道(dào )中心打(🌰)造的(de )(🕋)大型城(🕸)市(🛍)美食(shí )(🕰)人文纪(jì )录(🎺)片(piàn )栏目(🎹)《味道掌门》，聚焦北(běi )京美食(shí )文化特色(sè )，汇(🎲)聚名厨名(míng )(🏇)菜，围绕一道(⚫)餐厅招牌菜(cài )、一位味道掌门人(rén )、一份(fèn )(🔲)独特(🛹)的(🚉)城市记忆展开(📞)，以(🎫)美食之名打造有厚度、有精(jīng )度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食(🖲)切(qiē )(🔢)入，通过挖掘人物(wù )传承技艺(yì )的(de )(📙)故事来讲述(shù )城市发展，带领(🙀)观(guān )众品(pǐn )鉴美味背(bèi )(🍄)后(hòu )厨艺(🤷)大师的坚守(🤲)与匠(jiàng )心。